虾仁炒丝瓜的家常做法 虾仁炒丝瓜怎么做好吃

“有一句老话叫“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”。是说秋天的丝瓜因为昼夜温差加强，丝瓜的糖分积累更丰富，吃起来有股淡淡的甜味，反而是营养丰富，味道鲜嫩，比之前的丝瓜愈加的美味。”

食材明细

主料

虾仁:

炒工艺半小时耗时简单困难程度

虾仁炒丝瓜的制作方法步骤

1虾摘去头，去虾壳、挑去虾线，清洗干净，丝瓜去皮切滚刀块，筹备好蒜蓉。2虾仁用适当盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。3把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉，用手抓匀继续腌制20分钟。4锅中倒油，油热爆香蒜蓉。5放入虾仁炒至变色。6放入丝瓜，可略加少许水，炒至变软。7倒入勾芡翻炒均匀，出锅前撒入盐，便可以开吃了。8这道菜简单下锅一炒便可，清爽可口，是低脂肪高蛋白，老少皆宜，不失为一道营养丰富的养生美食。